饮品包装|酒类包装知多少?常用酒类包装大盘点

  

  提到酒,大家都很熟悉,白酒、啤酒、葡萄酒……
在逛超市的时候,细心的你也一定发现了他们五花八门的各式包装那么不同的酒都有哪些不同的包装呢?这些包装又都有哪些特点呢

 

白酒

白酒容器有“三宜”“两不宜”之说。所谓“三宜”器具指的是:玻璃容器、陶瓷容器、血料容器。“两不宜”器具是指塑料容器和易拉罐容器。

 

玻璃容器

 

玻璃容器化学稳定性非常好,不会被酒精和酸类腐蚀,也就不会把玻璃中的硅酸盐溶入酒中。而酒类久贮后会产生少许的有机酸,并生成香气浓郁的乙酸乙酯,使用玻璃贮存就很合适。所以市面上流通的酒,大多用玻璃瓶装的白酒。

 

 

陶瓷容器

 

陶瓷容器以陶坛、陶罐、陶瓮为主,以陶土烧制而成,一般形状为圆形,大腹小口,外部涂釉或内外涂釉,是我国传统的贮酒和盛酒容器。陶瓷容器的优点在于:可以保持酒质,空气容易进去,从而促进酒的老熟。酒在陶瓷容器中贮存越久,则溶出的金属越多,令酒老熟,味道更香更醇。

 

 

血料容器

 

血料容器是中国传统贮酒容器,用荆条或竹篾编制而成的酒海、酒坛、酒篓等,用多层桑皮纸裱糊,涂血料制成;还有用木板制成的酒箱或水泥池内裱糊多层桑皮纸并涂以血料,作为贮酒容器。血料容器的优点在于:“血料”是用动物血(多用猪血)和石灰制成的一种具有可塑性的蛋白质胶质盐,与酒精形成半渗透的薄膜,这种薄膜的特性是水能渗透,而酒精不能渗透,对酒度30度以上的白酒有良好的防渗作用,贮酒会对酒质的保持起良好作用。而且方便就地取材,成本较低,不易损坏。

 

 

塑料容器

 

目前市面上白酒的塑料桶包装,分为两类:一类是一般聚乙烯塑料,用聚乙烯塑料桶装白酒,时间一长,聚乙烯可大量溶解于酒精中,人们饮用这种酒后,会造成皮肤过敏,严重的会导致贫血症。另外一类是环保PET包装。PET是一种新型的高分子聚脂材料,用来装白酒,不会有危害,但存放时间过长后,酒精会逐渐挥发。为了自身的健康着想,在购买了塑料桶装的白酒后,请尽早用玻璃容器来装酒储存。

 

易拉罐容器

 

啤酒或者其他饮料大多有易拉罐包装,白酒则一直没有出现。其实是因为白酒自身的属性,不适宜用易拉罐来盛装。白酒含有较高的酒精及其他化学物质,有可能产生与易拉罐发生化学反应的物质,从而腐蚀罐体,导致泄露。由于白酒是没有标注保质期,它的保质期很长,所以需要通过外观观察白酒,从而知道酒体是晶莹透明的还是浑浊变色,如果用易拉罐来盛装,则无法进行观察。

 

啤酒

玻璃容器

市面上绝大多数啤酒采用玻璃瓶包装。玻璃瓶不易变形,容器细长的颈部能很好防止酒液泄漏,无论是用金属盖还是橡木塞,都能承受相当的瓶内二氧化碳的压力。同时,玻璃作为热的不良导体,保冷性优于易拉罐。但是,玻璃的透光性会使啤酒产生“日光臭”效应,所以在玻璃颜色的选择上需要尽量使用深色。

 

  

 

 

金属容器

 

玻璃瓶重量大,包装物流成本更高,循环利用难度高于金属容器,所以啤酒的另一大包装材料便是金属。金属易拉罐重量轻,便携性强,易于随身携带。密封性强,保质期更长,但不耐压,容易变形。

 

 

 

 

纸容器

 

不久前,嘉士伯推出了全球首个装啤酒的“纸瓶”。据嘉士伯的表述,这种啤酒瓶是用100%生物基、完全可回收的可持续来源木纤维制成的。瓶子里面的隔层设计满足了装啤酒的要求。再生PET聚合物薄膜隔层和100%生物基PEF聚合物薄膜隔层帮助嘉士伯更快打造出一种解决方案,实现无聚合物100%生物基酒瓶的最终目标。

 

塑料容器

 

环保PET塑料包装是一种新型的高分子聚脂材料,国外已用于啤酒等低酒精酒的包装。但塑料容器用来装啤酒的话,因为阻隔性有限,容易导致瓶内的啤酒氧化,还有二氧化碳损失。同时,大部分啤酒在灌装后,都需要经过“巴氏杀菌”,以保证啤酒质量,并延长保质期。塑料包装可能无法耐受巴氏杀菌。玻璃瓶比塑料瓶“保鲜”性能更好,而且耐压,所以啤酒大多采用玻

璃瓶包装。

 

葡萄酒

玻璃容器

 

许多人可能会好奇,为什么大部分葡萄酒都是使用玻璃瓶装,而很少使用金属罐或者塑料瓶?首先是因为葡萄酒高贵的形象并不适合廉价的金属罐和塑料瓶,其次是金属和塑料会与葡萄酒产生化学反应,影响葡萄酒品质。而玻璃瓶稳定性极佳,不会影响葡萄酒的品质,且玻璃瓶与橡木塞能完美融合为葡萄酒提供瓶中陈年的魅力。

 

 

橡木容器

 

许多优质葡萄酒在装瓶之前会在橡木桶中熟成数十月,天然的橡木材质带有孔隙,葡萄酒在其中熟成期间,会挥发掉部分酒液,其香气和风味得到浓缩。同时,橡木桶能够赋予葡萄酒独特的香气和风味,比如丁香、肉桂、肉豆蔻、香草、五香粉等,使葡萄酒口感浓郁复杂,并增加酒体。而橡木桶越小,葡萄酒的风味就改变得越快越明显,所以,橡木瓶也应运而生。

 

  

 

纸容器

 

除了啤酒,葡萄酒也出现了纸容器。英国一家公司成功研制出用纸制作的葡萄酒包装,其重量仅为83克,为普通葡萄酒玻璃瓶重量的五分之一,从而更易于携带,运输成本更低,同时减少了碳足迹。瓶子由不含化学物质的可回收纸板制成,碳足迹比玻璃瓶低了84%。其配有15克100%为可回收的食品级塑料衬里,只需将衬里与纸瓶分开即可分别回收。

 

 

看了这么多,为大家做个总结吧!
因为酒十分敏感、稳定性弱,加之不同酒之间的特点不同,所以酒类包装十分讲究!不仅要考虑包装材料的化学稳定性、密封性、避光性,比如无论哪种酒,塑料都不适合作为长期的容器,因为塑料和酒一起,容易产生有害物质;还要考虑包装档次,比如白酒陈酿用高贵的青花瓷,而高贵的葡萄酒则不会采用廉价的易拉罐;同时,随着环保成为风尚,可回收纸容器的应用将越来越广。